CIOCCOLATO RIVELATO – I falsi miti del cioccolato – Webinar 1 febbraio 2023 ore 18:00-19:00

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Tutto sul cioccolato. A partire dalle leggende sulle sue origini, fino alla tavoletta dei nostri giorni, un cammino denso di equivoci e miti da sfatare.

Insieme a Rossana Bettini  Giornalista Gruppo Gedi, Presidente dell’Istituto Internazionale Chocolier e autrice della guida contemporanea  “Cioccolato Rivelato – Il cibo degli Dei tra verità e falsi miti” (Baldini+Castoldi Editore) vedremo le tappe principali del percorso che hanno condotto il cacao, frutto con magico potere, un tempo prezioso ed esclusivo, al mero prodotto di consumo, svilito e pasticciato dei nostri giorni.
Oltre a questo, toccheremo temi molto seri come le connessioni fra cioccolato e salute, e temi semiseri, come il rapporto del cioccolato con il vino.

La partecipazione è gratuita.
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